素材の味を活かした和菓子作り

賞味期限を延ばすために保存料を入れる。
派手な色の方が食欲が増すから着色料を入れる。
甘い方が売れるから砂糖は多めに・・・。

最近、こんな和菓子が増えていませんか？
積誠庵では、こんな和菓子に疑問を持ちました。

積誠庵の和菓子は、
 
保存料は使いませんので、あまり日持ちしません。
化学調味料を使いませんので、色も地味で、形も良くありません。
砂糖も出来るだけ控えめにしているので、物足りません。
 
でも、
 
新鮮な作りたての和菓子をお届けしたい。
子供にも食べてもらいたい。
素材の味を感じてもらいたい。
 
と思って、一つ一つ丁寧に、何度も何度も試作を重ね、和菓子を作っています。
ぜひ、素材の味をお楽しみ下さい。

​購入方法

イベント出店時またはご予約で購入いただけます。

賞味期限が短いため、発送はいたしておりません。

​近隣であれば配送も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

和菓子一覧

菓子のラインナップは季節によって変わります。

最新情報はSNSをご覧ください。

​菓子の一例をご紹介します。

練り切り

関東のお茶席で用いられる菓子の代表です。

天然素材で着色するため、色は薄めですが、様々な形が作れます。

​砂糖を控えているため日持ちしません。

原材料：餅粉、白こしあん（手亡豆）、小豆こしあん、天然着色料

​価格：320円（税込）

賞味期限：お渡し日の翌日

紅白饅頭

生地に小麦や膨張剤を使わず、千葉県多古産の大和芋を使用し生地を膨らませています。餡は北海道産の小豆と大手亡豆を使用し、
白餡（紅）、小豆こし餡（白）にしました。
添加物や保存料は使用しておらず日持ちしないため、
イベント販売と受注販売のみ対応しています。
ご要望により、オリジナルの焼印を作ることもできます。
原材料：​
【紅】砂糖、大手亡豆（北海道産）、上用粉、山芋、紅麹
【白】砂糖、小豆（北海道産）、上用粉、山芋
価格：1箱550円（化粧箱代込、税込）
​賞味期限：お渡し日の翌日